Pieds de porcs farcis à l'andouillette x 2 Saucisse cuite d'une grande pureté car filtrée

d'une grande pureté car filtrée naturellement par le schiste vosgien

on portait la terrine tôt le matin chez le boulanger du village qui la glissait dans son four une fois sa fournée cuite

apportant une belle complexité aromatique

Pain surprise aux 3 jambons d’Alsace en forme de Kougelhopf contenant 40 toasts

Pieds de porcs farcis à l'andouillette x 2 Saucisse cuite d'une grande pureté car filtréeSpcialit emblmatique de la gastronomie franaise, les pieds de porcs farcis landouillette sduisent par leur gnrosit et leurs saveurs authentiques. Le pied de porc, dlicatement prpar, est garni dune farce savoureuse base dandouillette, releve de moutarde, doignons et de persil pour un quilibre parfait entre caractre et gourmandise. La panure apporte une texture croustillante qui contraste agrablement avec le fondant de la farce. Un plat de terroir riche