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reflète l'engagement pour une viticulture respectueuse
En plein cœur des Terrasses du Larzac
On the nose
La fermentation lente de quatre mois permet d'extraire une belle complexité aromatique et garantit une texture soyeuse en bouche
Tradition Extra Brut Offre_par_12 reflète l'engagement pour une viticultureA sparkling wine from Limoux, crafted using the traditional method with a balanced blend of Pinot Noir and Chardonnay. The grapes are carefully pressed whole to obtain high quality cuve juice, partially fermented in oak barrels and aged on the lees for three years. The unique terroir of Limoux, enhanced by its favorable climate, ensures perfect harmony between acidity and fruitiness, with a very light dosage of sugar.
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