MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI USUBA Longueur de lame:210 La teneur en carbone pur

La teneur en carbone pur de l’acier blanc permet d’obtenir le meilleur tranchant

making it easier to repair minor chipping damage sustained to the blade during the strenuous job of filleting large fish

et d’une pointe également très tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons délicats

très abrasif permet de rectifier efficacement la surface et les bords de vos pierres avant toute séance d'affûtage

MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI USUBA Longueur de lame:210 La teneur en carbone purLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged blade and is therefore extremely sharp. Traditionally used for katsura muki, in which one continuous thin sheet