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fertige Ansatzflüssigkeit und ein 3-Liter-Gärgefäß mit Stoffabdeckung
Hinweis zu Alkohol bei fermentierten Produkten: Bei der Fermentation entsteht natürlicherweise ein geringer Alkoholgehalt (typischerweise unter 0
sondern frische Kultur aus eigener Manufaktur
kein mühsames Reaktivieren — Kristalle einlegen
Koji Reis (200g) Shio Koji fertige Ansatzflüssigkeit und ein 3-Liter-GärgefäßFrischer Koji Reis aus eigener Herstellung die Schlsselzutat der japanischen Fermentation. Aspergillus oryzae wird auf hochwertigen Reis gezchtet und frisch verpackt, damit du maximale enzymatische Aktivitt erhltst. Damit lsst sich Amazake, Shio Koji, Miso, Shoyu, Mirin und vieles mehr selbst herstellen ohne Vorkenntnisse, mit unserer Schritt fr Schritt Anleitung.
