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kalten Fleischplatten und mundigem Käse
Handlese und der schonende Transport der Trauben in kleinen Behältnissen zur behutsamen Weiterverarbeitung
er bezieht sich auf die lange Vorbereitung für den neu zu kreierenden Wein
verkohlte Eichenfässer für röstfrische Akzente
2020 Schwarz Rot Frankreich kalten Fleischplatten und mundigem KäseKrftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. In der Nase feine blumige Nuancen und saftige dunkle Beerenfrucht, etwas Zwetschkenrster, Schokolade, Mandarinen zesten, vielschichtig und attraktiv. Am Gaumen komplex und saftig, schwarze Beeren, gut integrierte Tannine, etwas Kakao, lebenidge Surestruktur, gute Lnge sehr eigenstndiger Stil.
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