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Wildgeflügel wie Rebhuhn oder Fasan
der stellenweise auch die unterhalb liegenden
Kontrollierte Vergärung mit natürlichen Hefen in Edelstahlbehältern bei 30°C durch sanftes Überfluten des Tresterhutes
unter Schutzatmosphäre abgefüllt
Ried Rothenberg Chardonnay 2024 Rotwein Wildgeflügel wie Rebhuhn oder FasanRother! Nicht rter und nicht einmal rot. Namensgebend fr den Rothenberg, unseren ersten Lagen Chardonnay, sind die roten Schotter welche den Boden dieser relativ hochliegenden (fr unsere Verhltnisse ?) und vom Wald umgrenzten Lage charakterisieren. Im Unterschied zum kalkigen Schttenberg ist der Rothenberg aber sehr mineralisch, was dem Wein in Union mit der relativ spten Reife eine gute Portion Salzigkeit und Struktur mitgibt. Apropos: Die khle
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![Damia, Sage of Stone [Commander Anthology Volume II] G-30](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0581/0284/1476/products/fe7270de-d5b7-5f64-9051-1c429dc369c1.jpg?v=1649239178)
