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La vinificazione prevede che luva sia diraspata e posta in tini di rovere troncoconici (25/35 hl) dove resta per 8/14 giorni durante i quali si svolge parte della fermentazione spontanea a contatto con le bucce
note di cacao e cenni di pepe nero
con un finale caratterizzato da un retrogusto olfattivo di crosta di pane
il vino riposa per tre anni in legno
franciacorta docg alma rose assemblage bellavista astuccio W2-3-generica La vinificazione prevede che luvaSolfiti Franciacorta Elegante Fresco Fruttato Ros Italia Astuccio Serata romantica Lombardia Antipasti di pesce Crostacei Primi di pesce Spumante
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