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wodurch das Schneiden
Traditionell werden diese Messer nur von Chefköchen als Symbol für ihren Status verwendet
Das Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende
Es verfügt über eine gerade Klinge und bietet hervorragende Schärfe und Schnitthaltigkeit
Santoku VG-10 Tsuchime Westlicher Griff 180mm Finish:Tsuchime wodurch das SchneidenDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku
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