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unter Nutzung der Gravitation und im Einklang mit den Mondphasen
strenge Selektion und schonende Verarbeitung sind bei Philipp Kuhn selbstverständlich
Bei den Cabernet Sauvignon Partien wird besonders sanft vinifiziert: Niedrige Temperaturen und schonende Extraktion bewahren Frucht und Eleganz
Die ausgeprägte Nord-Ost-Ausrichtung und das kühle Mikroklima führen zu einer sehr langsamen Reifung der Trauben – beste Voraussetzungen für große
Grossot - Chablis Cuvée "La Part des Anges" 2022 BIO Mencia unter Nutzung der Gravitation undDas WeingutDas Domaine Grossot wurde 1920 von den Urgroeltern gegrndet und liegt im Dorf Fleys, einem der traditionsreichsten Orte im Chablis. Heute wird das 18 Hektar groe Weingut von Eve Grossot in dritter Generation gefhrt. Die Familie bewirtschaftet seit 2019 ihre Weinberge nach BIO Richtlinien, mit dem Ziel, authentische, mineralische Weine zu erzeugen, die den Charakter ihrer Lagen przise widerspiegeln. Besonders bekannt ist das Weingut fr seine
