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schwarze Johannisbeere
Beurteilung:
Sie wird in Eichenfässern ausgebaut und reift mindestens fünf Jahre auf der Hefe
5 Jahre auf der Hefe
R. Dumont et Fils BRUT NATURE Blanc de Noirs Beaujolais Crus schwarze Johannisbeere100% Pinot Noir Vieilles Vignes (35+ Jahre) aus den Jahrgngen 2015, 2014 und 2013. Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: Chatelain, En Ville, Lochere, Landomont, Cote au Roi, Moulin Vent. Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, fr 5 Jahre auf der Hefe, geringer Schwefeleinsatz, Zero Dosage: 0 g l. Diese Cuve ist ein groartiger Ausdruck unseres ursprnglichen Terroirs. Gault & Millau 2024: 90 100 Die fein
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