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Beim Zuschnitt bleibt der markante Fettdeckel erhalten
Ab einem Mindestwert von 100
ist es medium/rosa gebraten
Ein klassisches Rindschnitzel gehört einfach auf den Speiseplan
Flank Steak Intoleranzen-Laktosefrei Beim Zuschnitt bleibt der markanteNicht Wrstegal! Lange landete dieser edle Bruder Bauchlappen als Bavette im Brhtopf oder gleich in der Wurst. Erst der US Steak Hype machte den Cut reif fr die Pfanne und den Grillrost. Wer sucht, der findet! Wenige Steakhuser haben dieses Stck seit ein, zwei Jahren immer wieder mal auf Aktionskarten. Vom Jungbullen ungeniebar, aber dry aged von der Frse medium rare ein Kurzbratgedicht. Alternativ kann das Steak auch Sous Vide gegart werden. Ein Cut
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