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wird der Saft schonend gepresst und beginnt durch eigene wilde Hefen spontan an zu gären und verbleibt bis zur Abfüllung im gebrauchten Holzfass auf der Feinhefe
90 € statt 54
Im Mund tangiert eine feine Bittere deine Zunge
La Chapelle
Spätburgunder Rosé Reserve 2023 Land|Deutschland wird der Saft schonend gepresstDie Trauben werden in einen Grbehlter gegeben, wo durch das Eigengewicht ein Teil der Trauben aufplatzt und Saft abgibt. Bevor der Most die ganze Farbe aus den Schalen extrahiert, werden ca. 10% 20% des Mostes abgelassen und anschlieend fr 14 Monate im Barrique und Tonneausfass auf der Feinhefe vergoren und ausgebaut. Rotfruchtig nach Himbeere, Erdbeere, Rstbrot, Sptburgunderfrucht. Saftig nach Wassermelone mit einem dezenten Holzeinsatz. Komplex,
