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Alter der Rebstöcke: 20-35 Jahre
Aufgrund der Bodenbeschaffenheit befindet sich dort eine exzellente Lage für diese Traubensorte
Säureskala nach Slow Food: 2
1 Flasche Sekt PRAECLARUS St
Chardonnay Glarea DOC Biostilla - Brennerei Walcher Alter der Rebstöcke: 20-35 JahreDie Trauben werden ausschlielich von Hand gelesen, in kleinen Behltern angeliefert und schonend abgepresst. Der Most grt bei kontrollierter Temperatur (19C) in Holzfssern, zum Teil mit biologischem Sureabbau. Anschlieend wird der Wein in Barriquefssern, Tonneaux und groen Holzfssern 12 hl ausgebaut. Der Name Glarea ist rtoromanischn Ursprungs und bedeutet Schotter, ein eindeutiger Hinweis auf die Beschaffenheit des Bodens in den Glarea Weinbergen.
