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vier Tage Maischestandzeit
kandierter Zitrone
die direkt hinter der französischen Grenze in einem uralten Weingarten auf gelbem Kalkgestein gedeihen
spontane Gärung
Idig Riesling 2023 Loire vier Tage MaischestandzeitDer Knigsbacher Idig ist eine dieser Lagen, die leise anfangen und lange nachhallen. Tief verwurzelt in der Geschichte der Mittelhaardt, geschtzt von Haardtgebirge und Rolandsberg, getragen von kalkreichem Mergel und massivem Kalkstein. Ein Ort, der Spannung nicht erzeugen muss, weil sie ohnehin da ist. Mit dem Jahrgang 2023 betreten Michael und Thomas Andres dieses Terrain erstmals unter eigenem Namen. Und dieser erste Idig ist alles andere als ein
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