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1 g/ l RESTZUCKER 2
Himbeere und Früchtetee GESCHMACK Füllig und weich im Ansatz
die alle zum perfekten Reifezeitpunkt von Hand geerntet werden
Nach einer Kaltmazeration von 12 Stunden erfolgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks
Aceto Balsamico di Modena IGP BIO "Dolce Vita" 500ml Crema di Balsamico 1 g/ l RESTZUCKER 2Der im 18. Jahrhundert gegrndete landwirtschaftliche Betrieb Leonardi widmet sich seit Mitte des 19. Jh. ausschlielich der Herstellung hochwertigen Aceto Balsamico unter Verwendung eigener Rohstoffe. Der Betrieb erstreckt sich auf einer 10 Ha groen Flche. Hier werden berwiegend Trebbiano di Modena (Weiwein) und Lambrusco (Rotwein) der Sorten Sorbara, Castelvetro und Ancellotta angebaut. Es handelt sich also um einen Betrieb mit geschlossenem Kreislauf
