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ausgebaut in großen alten Holzfässern
Die Nase wirkt dicht und kompakt
Ein Anmerkung zu Jans Nachdenklichkeit machte Nico mit einem fast philosophischen Satz: „Gut sind Viele
mineralische Expressivität und Reduktion
Blanc de Blancs Tradition 2022 brut Magnum Heiligenblut ausgebaut in großen alten HolzfässernBlanc de Blancs in der Magnum kleines Statement, groe Geste. Bei Griesel: Chardonnay und Weiburgunder, beide handverlesen von der Bergstrae. Traditionelle Flaschengrung, mindestens 20 Monate auf der Hefe. In der groen Flasche reift das Ganze noch eine Spur eleganter, ruhiger, tiefer. In der Nase Zitrusfrucht, grner Apfel und weie Blten, dazu Brioche und frischer Buttertoast. Dahinter Apfelkompott, gerstete Mandeln und ein Hauch Bltenhonig. Komplex,
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