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Nach dem BSA weitere 16 Monate in gebrauchten Barriques
spontane Gärung
die aus den besten Weinbergen Schweigens stammen und deren spezielle Bodenstruktur und Kleinklima verkörpern – mineralisch
während die Gärung langsam Fahrt aufnimmt
Ganz Horn Riesling GG 2023 Carignan Nach dem BSA weitere 16Die ehemals genannte Lage "Siebeldinger Ganshorn" heit heute Ganz Horn "Im Sonnenschein". Mit der Weingesetznderung im Jahre 1971 trat diese Namensnderung in Kraft. Dafr, dass die Lage bereits sehr alt ist, ist der Boden der Parzelle geologisch betrachtet noch recht "jung". Hangschotter ist die hier herrschende Bodenformation und wurde erst vor circa einer Million Jahren gebildet. Genauer gesagt, ist es eine Mischung aus Kies, Sand, Lehm und
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